コミック「美味しんぼ」料理うんちく集  (21巻目まで編集中)

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 これは前から企画していてなかなか作成に踏み切れなかったテーマです。1997年10月現在63巻まで発売されていてまとめるのに時間がかかる遠大なプロジェクトだからです。大げさな・・・・( --)/~~~~~~~~~(*_*)ビシッ!! )でも工事中でもなんでもいいからアップさせようと、とにかく取り組みはじめました。1巻から読み返してみると絵の変わり具合に驚きます。山岡がとても唐沢寿明が演じられるような風貌ではないです。それから印象に残ったのは、MacとWIN95についてを論じている話があったのですが、WIN95をずいぶんこき下ろしていたのについて、きっとバッシングを受けなかったんじゃないかと思うところもありましたねぇ。
 テーマとしては食文化の構築というよりも、食品添加物などによる人体への害を憂いている話や、環境破壊による生態系の破壊を取りあげることが多いです。