非破壊品質センサー（光センサー）導入選果場の実態調査（その１）目次

�T　調査の目的・方法および実施体制…………………………………3
　１．調査目的…………………………………………………………………3
　２．調査方法…………………………………………………………………3
　３．実施体制…………………………………………………………………3
�U　非破壊品質センサー（糖度選別機）の現状と今後の課題………4
　１．はじめに…………………………………………………………………4
　２．近赤外分光法による成分の定量…………………………………………4
　３．青果物の内部成分の非破壊測定…………………………………………5
　４．カンキツ類への応用研究の経緯…………………………………………7
　　4.1 引き出し方式……………………………………………………………7
　　4.2 積分球型光ファイバー方式……………………………………………8
　　4.3 インタラクタンス方式…………………………………………………8
　　4.4 透過型光ファイバー方式………………………………………………9
　５．糖度選別機の実際…………………………………………………………10
　　5.1 モモ果実の糖度選別機…………………………………………………10
　　5.2 温州ミカンの糖度選別機………………………………………………10
　　5.3 メロンの糖度選別機……………………………………………………11
　６．糖度選別機の測定データの活用状況および課題………………………11
　　6.1 販売戦略への活用………………………………………………………11
　　6.2 精算業務への活用………………………………………………………11
　　6.3 栽培技術への活用………………………………………………………12
　　6.4 選別装置の測定精度の維持……………………………………………12
　７．日常の点検方法……………………………………………………………12
　８．精度の定期的な検査方法…………………………………………………13
　９．おわりに……………………………………………………………………13
�V　非破壊品質センサーの今までの実験・アンケート調査と問題点…16
　１．光センサーシステムの比較実験…………………………………………16
　　1.1モモとリンゴ……………………………………………………………16
　　1.2カンキツ類………………………………………………………………17
　２．光センサーシステム導入における利点と問題点……………………18
　　2.1何を期待して導入したか………………………………………………18
　　2.2導入の効果………………………………………………………………19
　　2.3今後の課題………………………………………………………………20
　３．光センサーで選果場の省力化…………………………………………20
　４．光センサーシステムの有効利用………………………………………20
　　4.1研究・技術者に求められる事項………………………………………20
　　4.2行政に求められる事項…………………………………………………21
　　4.3 メーカーに求められる事項…………………………………………21
　　4.4 農協・生産者に求められる事項……………………………………21
　　4.5流通業者に求められる事項…………………………………………21
　５．終わりに…………………………………………………………………22
�W　調査結果（ミカン、静岡県）………………………………………23
　１．調査方法…………………………………………………………………23
　２．調査結果…………………………………………………………………24
　　2.1光センサー……………………………………………………………24
　　2.2カラーセンサー………………………………………………………25
　　2.3先進農協における比較調査…………………………………………26
　　2.4販売上の問題点………………………………………………………26
　　2.5条間問題………………………………………………………………27
　　2.6サンプル果実の制作…………………………………………………27
�X　調査結果（ミカン、香川県）………………………………………36
　１．方　法……………………………………………………………………36
　２．結果の概要………………………………………………………………36
　　2.1選果機導入後の利点・問題点………………………………………36
　　2.2透過式選果機の機械精度……………………………………………36
　３．具体的データ……………………………………………………………37
�Y　調査結果（ミカン、愛媛県）………………………………………42
　１．材料及び方法……………………………………………………………42
　２．結果の概要………………………………………………………………42
�Z　調査結果（リンゴ、岩手県）………………………………………47
　１．材料および方法………………………………………………………47
　　1.1調査対象………………………………………………………………47
　　1.2調査方法………………………………………………………………47
　２．結果の概要………………………………………………………………48
�\　総括…………………………………………………………………54