xxx.rpmファイルって、どうやって使うの？

　　rpmコマンドで使えるよ。

Redhat系ディストリビューション(RedhatLinux, VineLinux, Laser5Linux)だと、パッケージの追加、更新、削除を rpmコマンドで管理出来ます。
基本的なコマンド使用法は、以下の通りです。

# rpm -i xxx.rpm　パッケージのインストール
# rpm -e xxx　　　パッケージのデリート
# rpm -qip xxx.rpm　パッケージの確認
# rpm -qlp xxx.rpm　パッケージの内容一覧表示

　　IDE HDDのアクセスが遅いんだけど。

　　DMAモードをONにしよう。

最近のKernelでは、defaultでDMA ModeがOnになっていますが、昔のKernelでは、Offになっている場合があります。
IDE-HDDのDMAモードをOnにしましょう。

# hdparm -t /dev/hdx　モードの確認
# hdparm -c 1 -d 1 /dev/hdx 　32bitMode, DMA ModeをOn。

　　起動時に余計なサーバが動いているみたいなんだけど。

　　ntsysvコマンドでdeamonの設定をしよう。

Redhat系ディストリビューションでは、ntsysvコマンドでdeamonの起動、停止の設定が出来ます。

rootになってから、# ntsysv コマンドを実行しましょう。

　　起動時にグラフィカルログイン画面を表示したいんだけど。

　　ランレベル５で起動すれは出来るよ。

グラフィカルログイン画面が出ないのは、ランレベル３で起動しているせいだと思います。まず、Ｘが正常に立ち上がる事を確認したのち、ブート時に以下の指定をしてランレベル５で起動してみましょう。

boot: linux 5

これでグラフィカルログイン画面が表示されるはずです。

毎回ランレベル５で起動したければ、/etc/inittabのid:3:initdefault行を修正しましょう。