■近況報告　日付２００５年０３月１１日

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■状況

現在、中国・上海市松江区にいます。早くにっぽんに帰りたいです。いつ帰れるんだろ・・・。 　ちなみに松江は今朝雪が降りました。３日前までは気温２０度近くあったのに。激寒いです。

唯一の楽しみは食事です。マイブームは火鍋です。３日に一度は火鍋食べてます。火鍋ってのは、羊の肉のしゃぶしゃぶです。スープが二種類ありまして、唐辛子たっぷりの激辛スープと、いろんなダシが効いた普通のスープです。本場四川の火鍋には激辛スープしかないそうです。写真は一つで二つのスープが楽しめる鍋です。お勧めのお店は『小肥羊』です。赤いほうが激辛スープでして唐辛子のぶつ切りや、みじん切りがたっぷりです。共通のダシはニンニク、長ネギ、しょうがのスライスなど。白く浮いてるのは全部ニンニクです。中国を訪れたらぜひご賞味あれ。

ホテルの近くのラーメン屋です。ちっさな店でもこうして手打ちで麺を作っています。さすが食文化の宝庫中国です。食には妥協しません。衛生的には問題ありで、彼の足元はとても見せられませんが・・・。餃子もあります。にっぽんと同じ物が出てきますが、皮の厚さが五倍ぐらいあります。お酢を付けて食べます。ラーメンと餃子頼んで１００円しません。