えのきだけの卵とじby 清松 弘

エノキ茸 200
たまご 120
サラダ油 20
オイスターソース 10

卵2個を油で半熟に炒め取り出す。
エノキ茸を炒め、オイスターソース小匙2杯で味付けする。
エノキ茸を取り出し、上に半熟卵をのせて完成。

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