鮭とセロリのまぜご飯by 井手

画像なし さけ 160g
セロリ 200g
きゅうり 100g
ごはん 440g
ごま 1g
胡椒 1g
しょうゆ 1g

@鮭はしょうゆやしょうが汁を浸し焼き網で焼いておく。小骨を取り、細かくほぐす。
Aセロリは薄切りにし、きゅうりも細い輪切りにする。セロリときゅうりを合わせ、塩小さじ2/5をふって、しんなりしたら水気を絞っておく。
Bご飯に鮭ときゅうり、セロリをあわせてさっくりまぜる。最後に器にもってゴマと故郷を振る。

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