回鍋肉by 山下 正治

豚肉,50g
キャベツ 50g
たけのこ 13g
ねぎ 10g
しょうが 3g
にんにく 3g
とうばん醤 1g

1.豚肉をボールに入れ、アルミホイルで蓋をし40分蒸す。
2.キャベツを3〜4cm角に切る。
3.竹の子・葱・生姜・にんにくをスライスする。(葱は、斜めのスライス)
4.豚肉を取り出し薄切りにする。(火が通ってなかったらゆでる)
5.フライパンに油をひき、豆板醤を入れ、にんにく・生姜・葱を入れ炒める。

もどる