クルミパン＆リンゴパン

作り方
ボールに牛乳以外の材料を入れたら、４０℃くらいに温めた牛乳を少しづつ加えながら混ぜる 片方の手で、全体をダイナミックに混ぜていく。（指先だけで混ぜないと生地がついて後で大変！） ボールについた粉が無くなるまで混ぜる。まとまってきたら一つにまとめる。 手のひらに体重をかけながら、生地をギュッと押して伸ばします。 今度は、ボールに１５分くらい打ちつける。（大変だけど、頑張って・・・） 表面が、つるっとなったら、ボールにサラダ油を入れ、生地の表面でボール全体に油を伸ばします。 発酵させます･･･生地のとじ目を下にして、ラップをかけて室温（暖かい所）に４０分くらい置きます。 ４０分くらい経ったら、指に粉をつけて、膨らんだ生地の真中に指を入れ穴の形がそのままならＯＫ （ここまでの経過を、パン焼き機にやってもらうのも手！！）
（クルミパン）	（リンゴパン）
	リンゴを切り、砂糖を加え強火で煮る。 水分を飛ばしたらレモン汁をかける （変色しない為）
	全体に広げたら ３分の２ぐらいまで煮リンゴを広げる
大体の大きさに、丸める。	クルクル棒状に巻く（綴じ目はシッカリと！）
切り込みを入れ、霧吹きで水分をかける。 オーブン（４０℃）で２次発酵。（４０分くらい）	包丁で、適当に切る。霧吹きで水分をかける。 オーブン（４０℃）で２次発酵。（４０分くらい）
２次発酵が済んだら、溶き卵を塗り １８０℃のオーブンで１５分くらい焼く、
	粉糖に、数滴の水を入れ、焼きあがった パンにかける。（パンが冷めてからね！）
出来あがり♪