musipann

蒸しパン

オーブンなしでも、簡単なお菓子を・・・
蒸し器なしでも、電子レンジで作れますよ～

材料	薄力粉（300ｇ）・ベーキングパウダー（大２）・卵（2個）・砂糖（120ｇ）・サラダ油（大３）・牛乳（１ｶｯﾌﾟ）
加えるもの	煮豆（約60ｇ）・栗甘露煮（約100ｇ）・レーズン（約100ｇ）その他・・・チーズ、イチゴジャム、さつま芋など・・・
下準備	薄力粉と、ベーキングパウダーは合わせて振るっておく。蒸し器は、お湯を沸騰させ、充分に蒸気を上げておく。少し固めのアルミホイール15個分
ワンポイントアドバイス	煮豆の代わりに小豆の缶詰でもＯ・Ｋ・・・チーズの塩気が蒸しパンの甘さを引き立てますジャムは余り甘くないものの方がgood！・・・さつま芋は皮付きの1cm角にした方が、色のアクセントに・・・

	ボウルに卵を割りほぐし、砂糖を加える　　　（私は、三温糖を使っています）　　　　グラニュー糖に比べると、出来あがりが　　　　しっとりとします。
	白く、もったりとしたらO・K
	サラダ油を、泡立て器で混ぜながら少しずつ加え、全体になじむまでよく混ぜる。
	牛乳も加える。
	この中に、合わせておいた薄力粉とベーキングパウダーを、ふるいに入れ加える。
	生地を、それぞれのバットに等分に分ける。煮豆のボール・・・
	レーズンのボール・・・
	栗甘露煮のボール・・・
仕上げ・・・	型に、8分目まで材料を入れ、湯気の立った蒸し器に入れ蒸し器の蓋を布巾で包み、強火で15分くらい蒸す。中央を、竹串で刺し、生地が付いてこなければ出来あがり♪