ピザ

�@ ボウルの底にイーストを入れ上から強力粉、薄力粉 を入れ中央に砂糖を入れて（私は蜂蜜を使用） ぬるま湯を少しずつ入れながら、硬さを見る。	�A ある程度混ざったらオリーブオイルを加える。 （バージン・オイルが良）
�B ５分間、しっかりこねる	�C ボールに、オリーブオイルを塗り、生地を入れたら ラップをかける。（私はシャワー・キャップ使用） 暖かい所（ストーブの近く等気温２５度位の所で ２倍以上のふくらみが出るまで、発酵させる。 (2時間位)・・・
�D 発酵させている間に、材料を、用意しておく。 私がこの日用意したのは（玉ねぎ・ピーマン・トマト イカ・コーン・海老・ベーコンサラミ）	�E 大体2倍の大きさに膨らみました。
�F 大体の大きさに伸ばす。 （この時点で、オーブンを２５０℃に温めておく）	�G クッキングシートを26ｃｍの円形に切って、 生地をその上に乗せ大きさを調節する ピザソースを、塗る。
�H トッピングをしたら最後に、オリーブオイルをかける。	�I ２５０度のオーブンに１０分位、焼く。 チーズが溶けて、生地がパリパリになったらO・K。 ※熱い内にお召し上がり下さい。