レアチーズケーキ

暑い日が続きます。夏バテしない様に、栄養価の高いチーズで夏を乗り切りましょう♪

どんな、缶詰でも合うと思いますが、生の果物は火を通さないと固まりませんので、注意してね〜。

	クリームチーズをクリーム状に練ります。
	砂糖を、加えます。
	レモン汁、を加えます。 （表皮も削って加える）
	卵黄を、加えます。
	ふやかしておいた、ゼラチンを加えます。
	7分立てに泡立てた、生クリームを最後に加え よく混ぜて、型に流します。
	アメリカンチェリーの果汁の中に、 ふやかしておいた、ゼラチンを入れ混ぜます。
	土台のレアチーズの上に、チェリーを乗せ ゼリー液を、静かに流します。 冷蔵庫で4時間くらい冷やし固める。
	出来あがり♪

ゼラチンの基礎知識・・・・5g（粉ゼラチン）で、250ｃｃの液が固まります。
　　　熱湯で直接溶かす場合・・・5gを50ccの熱湯に入れ溶かした後、ジュースなどに混ぜます。
　　　ふやかして使う場合・・・・・・5gを30ccの水に入れ、ふやかしてから使います。