ゼンマイ
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ゼンマイ（銭巻）　　　　　ゼンマイ科 　山地、原野などに生える多年草草本でワラビと並んで山菜の代表。 銭巻がなまってこの名になった。若い芽のぐるぐる巻いて丸いから、その昔貨幣にたとえられた。 時計のゼンマイは逆に、この若葉の形より付けられたらしい。 ゆで、揉み、干しを繰り返し保存食にする。美味しい山菜。