家伝 本カステラの製造過程
伝来の古法を守り、丹精こめて焼き上げる、手づくりならではの味わいです。
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卵の鮮度がものをいう。
特別な水飴
砂糖と卵に薄力粉を混ぜる
甘味料は上白糖、もち飴、蜂蜜
手作りのかすてら
