北海小豆を使った自家製の水ようかんです。

夏の銘菓くづ切り流し

甘さをおさえた黒糖密と梅密とコシの強い葛とのコンビ

 

６、７月の和菓子「あじさい」

茶席やお茶の友の上生菓子

庶民の和菓子の代表「若鮎」卵をふんだんに使用した皮と中の冷たい餅が調和して舌のなかでとろけます。