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今月のお茶菓子

             お茶の産地掛川は、お茶を点てるとき必要なお茶菓子の需要が多く、和菓子屋さんが数多くありました。
            しかし最近は、お茶に使う和菓子は手間がかかるので、作る店が少なくなってきています。お茶会で使う
            お菓子は、毎回違うもので、同じデザインのお菓子は作りません。これから、お茶菓子用に作ったお菓子
            をできるだけ紹介しようと思い、このコーナーを作りました。

 平成22年11月30日 火曜日   落ち葉
ちょっと失敗した作品です。
色がうまく出なかったので、季節にちなんで落ち葉と名付けました。餡は栗100%です。


 平成22年11月13日 土曜日   竜田川
晩秋のお茶会用に作りました。
ほうじ茶餡を使用しました。
 


 平成22年11月7日 日曜日   初霜
11月7日「お茶のまち掛川」づくりシンポジウムの掛川抹茶、煎茶の茶会で使われるものです。お茶のシンポジウムということで緑色に霜をふりました。


 平成22年11月5日 金曜日   凩(こがらし)
11月の風をイメージしてほしいという依頼で作りました。掛川の11月の風は凩でも震える寒さではないです。


 平成22年10月15日 金曜日   秋路
栗にカエデの葉が舞ってきた秋をイメージしました。
中の餡はクリ100%です。


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煎茶入れているところ