自己主張の強いこのリキュール うまく付き合えば病みつきの存在に… |
１． アマレット……アンズの核中の実（杏仁）を原料にした、アーモンド風味のイタリア産リキュール。
代表銘柄『アマレット・ディ・サローノ』はアマレットの元祖である。
香味は良くも悪くも『杏仁豆腐』で、好きな人にはたまらないリキュールです。
２． クレーム・ド・カカオ……カカオ豆から造られたリキュールで、当然ココアやチョコレートのような風味を持つ。
デ・カイパー社の物は、エキス分４８％、アルコールド２４％でバランスは良いです。
ただ、甘いのが苦手な方にはおすすめしません。
３． コーヒーリキュール……コーヒー豆から造られた物で、香味も同様である。
代表銘柄『カルーア』は、メキシコ高原特産のアラビカ種豆を使用している。
＞代表的カクテル…カルーア・ミルク、ゴットマザー