お料理レシピ集

ここでは、「毎日のお料理」や「季節のお料理」にのせたお料理の他、 私が実際作ってみて、「これはおすすめ！」と思ったお料理のレシピを ご紹介したいと思います。 どこのおうちにも家庭の味ってあると思いますので、 もしもお口に合わない場合は、おゆるしを・・・。 またこのレシピを少しアレンジして、ご家庭の味にしてみてはいかがでしょうか？

　　　　いわしのつみれ鍋　　

材　料	作　り　方
いわしすり身　２００ｇ 白菜　２分の１ 生しいたけ　５枚 糸こんにゃく　１５０ｇ いか巻天　５本 焼豆腐　１００ｇ だし昆布　１０ｃｍ 塩こしょう	１．だし昆布にはさみで切り込みを入れ、ぬれふきんで汚れを落とす。 ２．土鍋に１を敷き、水を鍋に半分くらい入れて、１５〜２０分程度おく。 ３．いわしのすり身に塩適量を加え、良く混ぜつみれにする。ねぎのみじん切りなどを加えてもよい。 ４．白菜は、芯と葉の部分に分け、芯は細めに、葉は３〜４ｃｍ幅に切る。 ５．生しいたけは、いしづきを取り、半分にそぎ切りする。 ６．糸こんにゃくは、長いまま５本位ずつ結んでおく。または、食べやすい長さに切る。 ７．焼豆腐は、３ｃｍ角位に切る。 ８．１を火にかけ、煮たってきたら、塩こしょうで調味し、白菜の芯を入れる。 ９．７が煮えてきたら、白菜の葉、糸こんにゃく、しいたけを入れて煮る。 １０．再び煮たってきたら、いわしのつみれをスプーンなどで成形して入れる。 １１．いか巻天を入れ、再び煮たってきたら出来上がり。 １２．ポン酢、しょうが醤油、醤油などを好みに合わせて、かけて食べる。
	ほっぽさんのコメント 最近さっぱり鍋ものを作ってくれないと思ったら、久しぶりに新しい鍋ものにチャレンジしてくれました。(^_^;;; 最初見た時、水で煮ただけ？なんて失礼なことを考えてしまいましたが、コッテリ系が好きな私でも美味しく頂くことができました。 いわしのつみれと白菜が良い味を出していたと思います。 やはり寒い夜は鍋に限りますね。(^^)

　　料理名　　

材　料	作　り　方
材料名　使用量	１． ２． ３． ４． ５． ６． ７． ８． ９． １０．
	ほっぽさんのコメント

　　　料理名　　

材　料	作　り　方
材料名　使用量	１． ２． ３． ４． ５． ６． ７． ８． ９． １０．
	ほっぽさんのコメント