第16話ニューヨークのべーグル

フェリーのレストラン ヴィクトリア観光馬車 jokeニューヨ-クまで行けたらいいのに H&H bagels

バンクーバーの 鮭にはまり、その宝庫だという海峡をフェリーで渡ってみた。フェリーのレストラン のバイキング料理は、魚類の山盛りという感じで、見ただけで「ゴッツァン頂きました」 状態。さすが魚の宝庫だ、ゆっくり乗っていたいなムード。対岸のヴィクトリアは絵のように、きれいな街だった。馬車に揺られて街を見物し、御者お勧めのレストランで、 またも、スモークサーモンサンドイッチを食べてみた、ウマーイ！サーモンは勿論パンも美味い。焼きたてのパリパリ感、中身のモチモチした食感・これは並みのパンと違うぞ！ サーモンともピッタンコだ！早速、聞いてみると、ベーグルと言って、バター・油・卵を一切使わず小麦粉の旨みを生地を熱湯に潜らせて引き出すという一味違った製法のパンで、本場ニューヨークではホテル朝食の定番とのこと。 捨てては置けず、当地の食通に伺ったところ、「ニューヨークに行くなら、セントラルパークの近くにある老舗の　Ｈ&Ｈbagels　がいい、ここが一番旨かった」とのこと、食通氏は通販で、いつも取り寄せているというので、ついでにお願いした。 到着したベーグルは９種類もあり、それぞれ個性的で、バカウマ、その後はベーグル・サーモン三昧の日々となった 。 　 17話 :カホンは寝て待てない

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面白もの見つけた