な行

紅茶

紅茶の産地や香りなど


 ネーブル

オレンジと同じ柑橘系でも甘みのあるネーブルの香り。

は行

紅茶

紅茶の産地や香りなど


パイナップル

熱帯フルーツ、仏領タヒチ産。バリ・ハイ、南太平洋の楽園を夢見て、、アイスティーでどうぞ。


バナナ

熱帯フルーツ、ニューカレドニア産。バナナの木陰でアバンチュール。


パッションフルーツ

とけいそうの実。仏領タチヒ産。画家のゴーギャンの情熱、ロマンチックで精妙な風味。花入りでオススメの逸品です。


パパイア

熱帯フルーツ、盤果樹(ばんかじゅ)の果実。タチヒ、ハベーテのデザートにはこれで決まり。


バニラ

南アメリカのらん科のつる植物。その果実が特有の芳香を持つ。アイスクリーム風味の紅茶です。


ハネー

蜂蜜の香りを持つ紅茶。まとわりつくような甘い香り。


ピーチ

南仏プロヴァンスが産地。地中海の陽光を浴びた白桃。その味わいはニースでのアヴァンチュール。


ピスタチオ

イラン産のナッツ。ピスタチオの風味。


フィーグ

いちじく、リヴィエラ産。地中海沿岸沿いイタリアにかけて栽培。意外におとなしい風味です。


ブラックベリー

野生の黒いちごの実。北フランスの荒野に自生するかん木。


プラリネ

砂糖焼はたんきょう。チョコレートの中味でアーモンドをすりつぶし、砂糖を加えたファッジ状のものがプラリネ。


ブルーベリー

こけももの香りをつけた紅茶。青葉の実はパイやジャムにもします。冷涼なアルプス地方が産地です。


プルーン

干しすもも。乾燥したプルーンには、濃厚な香りが残ります。今や健康食品の代名詞。


ペアー(洋なし)

洋なし(ウィリアム種)。南部アルプス産、リヨン近郊ガブの産。甘い香り。


ペパーミント

薄荷で香りをつけた中国産ガンパウダー緑茶。これをアラビア人は甘いガムシロップを加えて飲用する。

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