お茶の産地掛川は、お茶を点てるとき必要なお茶菓子の需要が多く、和菓子屋さんが数多くありました。
しかし最近は、お茶に使う和菓子は手間がかかるので、作る店が少なくなってきています。お茶会で使う
お菓子は、毎回違うもので、同じデザインのお菓子は作りません。これから、お茶菓子用に作ったお菓子
をできるだけ紹介しようと思い、このコーナーを作りました。
| 平成20年1月13日 日曜日
紅梅 |
お茶菓子ではなく、ご進物用の和菓子です。
本日から２月上旬まで販売予定です。
３層になっていて、外の皮。真ん中にぎゅうひ芯は餡です。３層立て生涯学習和菓子です。
写真は２つに切ったところです。
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